Lebensmittelhygiene

Kursnummer

2021-FB-LH-01

Termine

30.04.2021, 13:30 - 16:00 Uhr
Quartier Martha Piter - Schulungsraum

12 freie Plätze

12.10.2021, 13:30 - 16:00 Uhr
Quartier Clara Zetkin - Schulungsraum

12 freie Plätze

Zielgruppe

Das Seminar richtet sich an Hauswirtschafts-, Betreuungs- und Präsenzkräfte.

Beschreibung

- Lebensmittelverordnung vom 08.08.2007

- Risikogruppe Senior*innen

- Hygieneregeln für leciht verderbliche Lebensmittel: welche Lebensmittel gehören zu den leicht verderblichen? Betriebliche Eigenkontrollen, HACCP, HACCP-Konzept am Beispiel von Rühreiherstellung